ჭინჭრის ხინკალი
ფურშეტების ჰიტია
ხინკალი თანდათან მკვიდრდება ფურშეტებზეც. პოპულარული გახდა
ფურშეტის უნიკალური საავტორო ფორმატი - „ხინკლის ფურშეტი „ . ამიტომ, ჩვენს მკითხველს შევახსენებთ ხინკლის ტრადიციულ და ნაკლებად ცნობილ რეცეპტებს.
რეცეპტები მომზადებულია https://fmgroup.ge/ მზარეულების კონსულტაციით
ხინკალი თანდათან მკვიდრდება ფურშეტებზეც. პოპულარული გახდა
ფურშეტის უნიკალური საავტორო ფორმატი - „ხინკლის ფურშეტი „ . ამიტომ, ჩვენს მკითხველს შევახსენებთ ხინკლის ტრადიციულ და ნაკლებად ცნობილ რეცეპტებს.
რეცეპტები მომზადებულია https://fmgroup.ge/ მზარეულების კონსულტაციით
ინგრედიენტები
•
მოხარშული ჭინჭარი - 500 გ
•
ხახვი - 3 თავი
•
ფქვილი - 600 გ
•
წყალი
•
ქინძი - 1 კონა
•
მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.მოხარშული ჭინჭარი მსუბუქად ამოვწუროთ ნახარშიდან და წვრილად დავჭრათ. მასას დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, მოშუშული ხახვი, მარილი და პილპილი.
ცომისთვის :მაგარი ცომის მოსაზელად ფქვილში ავურიოთ 1 სავსე ჩ.კ. მარილი, ნელა დავასხათ წყალი და მოვზილოთ . ჩავდოთ თასში და დახურულ
მდგომარეობაში 30 წუთი გავაჩეროთ. 3 სმ სისქეზე გაბრტყელებული ცომისგან ამოვჭრათ ჭიქით მრგვალი ფორმები და თითოეული თხლად გავაბრტყელოთ.
ფქვილმოყრილი ცომის ფენაში ჩავდოთ გულსართი, გავუკეთოთ ნაკეცები
და შევკრათ.
მოვხარშოთ ადუღებულ მარილიან წყალში. საწებლად უხდება მოშუშული ხახვი და ძმარი.